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凉拌土豆丝(3/6)
土豆削皮,切细丝,清水洗两次洗去土豆本身的淀粉。 水烧开,将土豆丝放入,大概一分钟取出,投入提前准备的凉水里。捞出
热辣椒油,锅内加油,少许,放入花椒和干尖椒,油热关火,备用
将尖椒丝,蒜末放到凉水过后的土豆丝里,
放入生抽,盐,辣椒油,醋,味精,香油,凉拌
装盘
来吃。