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香煎萝卜糕(3/8)
材料准备好 腊肠 香菇切粒 白萝卜刨丝 瑶柱泡开弄碎(如有)
开锅热油 依次放入香菇 腊肠 瑶柱翻炒
加入萝卜丝 继续翻炒至熟即可
把水 粘米粉 生粉混合搅匀
放入炒好的料搅匀
找一个合适的容器 表面抹油以便熟了以后脱模 把混合的料倒入 如果锅够大 最好找扁平的容器 易熟
上锅大火蒸 35分钟至1个小时 如果是扁平容器 35分钟就好 如果是小口容器 萝卜糕厚度较厚的话 建议蒸久一点 最后可以插根牙签进去看看是否已熟
最后晾凉 切开 热油 放平底锅煎至表面金黄即可