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菠萝古老虾球(2/9)
虾仁洗净，在虾背上轻轻划一刀。
把处理好的虾仁倒进容器中，打入一只鸡蛋，搅匀，放入一点干面粉继续搅拌，直至完全搅匀。
锅中热油。
用筷子把虾仁一只只放入锅中，煎至两面金黄。
把煎好的虾仁盛出。
锅中热油，放入洋葱块炒香。
锅中倒入调好的酱汁(一汤匙生抽，一汤匙料酒，两汤匙白醋，两汤匙白砂糖，两汤匙番茄酱，两汤匙生粉，少许白胡椒粉，一小碗清水)。
待锅中的酱汁微微冒泡时，加入煎好的虾仁，加入青椒和红椒，还有菠萝。
汤汁收干后，乘出装盘。