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家常茄子卤面(4/10)
茄子洗净
切丁
五花肉切丁
韭菜洗净切碎
蒜切好，热锅加入适量植物油胡椒粉蒜爆锅，加入肉丁，炒至变色加茄丁翻炒
加适量盐、清水、豆瓣酱、翻炒至熟，最后加入切好的韭菜末、蚝油，简单翻炒出锅
卤一定要做的微咸一点，拌面味道才刚刚好
面条下锅
切好配菜
开吃，味道好极了！！！