家常茄子卤面(
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茄子洗净
切丁
五花肉切丁
韭菜洗净切碎
蒜切好,热锅加入适量植物油胡椒粉蒜爆锅,加入肉丁,炒至变色加茄丁翻炒
加适量盐、清水、豆瓣酱、翻炒至熟,最后加入切好的韭菜末、蚝油,简单翻炒出锅
卤一定要做的微咸一点,拌面味道才刚刚好
面条下锅
切好配菜
开吃,味道好极了!!!