把鲍鱼外面黑色的部分洗干净，杀开，去掉内胀，留下鲍鱼壳与肉

猪骨头，斩件，锅中水烧开放入猪骨偷，滚几下捞出，这个步骤是为了能去掉骨头的血水和不干净的部份，让汤能跟加清，凉瓜切块备用，锅炉放入清水鸡汁，放入黄豆，猪骨头，鲍鱼，枸杞，炖差不多半小时，倒入凉瓜，再过20分黄瓜以软，调味放入盐，即可