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荞麦西葫芦饼(
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西葫芦擦成丝,加入盐、鸡蛋搅拌均匀
加入荞麦粉搅拌均匀,差不多这个状态就可以了
最好用不粘锅,可减少油量,国内少量油烧热,加入搅拌好的西葫芦糊,倒入平底锅,铺匀,不要过厚,摊成饼一面煎好翻面,一定要小火,别糊了。
最后切块装盘就可以了