香辣雪蟹(
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雪蟹拿出解冻，其他食材洗净
雪蟹剁成小块，辣椒、蒜、小葱切段，姜切片，紫苏切碎
大火热锅放油，放入姜、蒜、辣椒炒出香味
倒入雪蟹，翻炒1min左右
倒入2勺酱油、2勺白酒，拌匀焖煮一会儿
水稍干，放入紫苏，翻炒出香味
放入葱段，拌匀关火
盛出，开吃吧
