1、牛里脊洗净切成小丁，放入适量的宝宝盐，胡椒粉（去腥）玉米淀粉抓匀 2、菠萝切小丁放入碗中备用 3、鸡蛋打散，面粉和生粉的比例是2:1 4、将腌好的肉丁裹层蛋液再沾一层面粉，锅中油热后放入里脊肉丁中小火炸至金黄捞出。 5、另起锅放入几滴核桃油，倒入番茄沙司翻炒下，倒入一碗水，放入适量的糖和宝宝盐调味，烧开后调少许的淀粉水淋入锅中，大火烧至粘稠，再将找好的肉丁和菠萝一起放入翻匀即可出锅。 正宗的咕噜肉会有青红椒、洋葱。 我根据宝宝的口感喜好做了改变 仅供参考，不喜勿喷