酸菜炒肉(
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前腿肉洗净切薄片，香芹切段，生姜切丝备用。
酸菜洗净沥干水分切细丝。
将肉片放入锅中中火煎至出油表面微焦。
放入姜丝大火煸出香味。
倒入酸菜不停翻炒。
炒至水分微干，调入少许鸡精翻炒均匀。
下入剁椒翻炒均匀。
最后下入香芹炒匀即可关火。
出锅装盘即可享用。
酸脆爽口，超级开胃。
