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咖喱牛腩面#好伺百梦多咖喱#(14/20)
准备好材料
锅中水烧开后牛腩切小块，洋葱切丝，青椒切片，胡萝卜切块
锅中倒入清水烧开后，加入牛腩，倒入1勺料酒，放入2片香叶，牛腩汆烫后捞出，冲冷水备用，煮过牛肉的水去浮末杂质，留着做面汤
锅烧热，倒入油，放入洋葱、胡萝卜、青椒，姜片爆香
放入牛腩爆炒
烹入料酒1勺，放入1/3白糖和1勺鲜酱油
倒入1碗清水，刚好没过牛腩的位置
加入1／3盒好伺百梦多咖喱
大火烧开让咖喱融化
盖上锅盖，小火慢炖至牛腩酥烂（50－60分钟）
牛腩快煮好时，另起一锅，水烧开后放入面条
煮至面条软熟，捞起
面条过冷水后沥干水分
咖喱牛腩酥烂后，装出牛腩，留下少许咖喱汁
倒入先前煮牛腩的汤（如果盐味不够，可以加入鸡精和盐调味）
加入面条，煮至面条入味
面条捞出
加入牛腩
口感柔和，美味醇香
成品