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清蒸排骨(5/9)
排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。
芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。
将芋头铺入盘底。
再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。
加入豆豉。
锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。
加盖大火蒸20分钟即可关火。
出锅即可食用。
色香味俱全。