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家常菜酿苦瓜(3/8)
香菇泡发。
三分肥肉七分瘦肉剁成泥。
香菇切成小块，加入肉泥一起剁。
加入盐，鸡精，酱油，蚝油，香油，淀粉等调味料，顺时针搅拌。
锅里面热油，然后将苦瓜切成同等的圈，塞入肉泥。
将苦瓜放下去煎一会。
苦瓜煎一会翻面，加水，酱油中火焖十分钟。
成品。