双色提子红枣花卷的做法_菜谱

准备好馅料。提子干，红枣洗干净晾干，去核，切碎。

黄色面粉是南瓜泥或者南瓜糊调的。面团发酵那些请参考前面的菜单。就不再重复了。两个色的面团分别发酵两小时，揉成光滑面团。分别擀开长方形，大概5毫米_1厘米厚，其中白色面皮上撒下已经准备好的提子干和红枣碎。

另外一个黄色面皮盖在白色面皮上，稍微压下卷起来。

刀上沾点油等分切开，约4-5厘米寬。

每个小剂子，用筷子在与刀口平行的位置压下，用手指沿着压痕往下一捏，就好了。

花卷底部沾点植物油防沾，间隔一定的距离，预留空间放到温暖的地方进行二次发酵。一般我放在暖的蒸锅里，盖上盖子20-30分钟。

开火蒸，上汽后蒸15分钟，关火，等5分钟就可以开盖了。