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清汁小蛋糕(1/11)
材料先备好
把牛奶，色拉油，一个蛋黄先搅拌均匀，低筋粉和青汁粉混合后分两次筛入盆中，搅拌均匀
蛋清用无油无水的盆，加入白醋，用电动打蛋器低速打至鱼泡眼，加三分之一细砂糖
用电动打蛋器高速打成有点稠加入第二次三分之一的细砂糖
蛋清看起来有纹路加入剩下的白砂糖，然后打发至打蛋器提起能看到蛋清呈倒三角带一点弯勾就打发好了
用刮刀挖三分之一蛋白和青汁糊搅拌均匀，用刮刀从盆底往上翻拌，不要划圈搅拌
然后把蛋糕糊倒回蛋白翻拌
蛋糕糊拌好了，预热烤箱，150度10分钟
用一次性裱花袋装好蛋糕糊，挤入六连模小纸杯，九分满，送入烤箱，150度25分钟
叮，健康美味的小蛋糕烤好啦，不过表面有点难看
再来一张图