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各种口味的慕斯蛋糕(10/13)
先来一张大合照
选择一种饼干装进保险袋(想吃甜一点的可以选择奥利奥,不太甜的可以选择普通饼干)
用保险膜将饼干压碎
加入黄油(我用的是6寸的直径在150mm的膜具,加入的一小勺的黄油)
黄油与饼干搅拌均匀,压稳在蛋糕膜具中(一定要压稳)
吉利丁片泡水
将泡软后的吉利丁片加入牛奶中煮化并加糖,煮化后牛奶烧开再起锅
如果你想吃果味的,可以在这个时候加入果酱或者将水果打成泥放入
淡奶油打发(打发到成纹路,提起来的时候奶油不掉落)
将“牛奶混合物”倒入淡奶油中
搅拌均匀后倒入模具中
震几下,排掉气泡,放入冷藏,3小时
加入装饰,完成