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威风蛋糕（烫面版）(8/18)
准备材料
油烧热，慢慢筛入面粉搅拌成糊状，搅成我这样也不用担心，不影响
五个蛋清备好，五个蛋黄加一个全蛋，放蛋清的盆要无水无油
蛋黄加牛奶搅拌均匀后加入汤面糊，
搅拌成细腻糊状备用
蛋清加几滴柠檬汁，
白砂糖分三次加入，第一次用打蛋器打出泡沫时放三分之一
打出细腻泡沫时再加入第二次
打成这样再加入第三次，
然后打成硬性发泡，就是提起打蛋器有直立小尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会滑落，
将三分之一的蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀，不要转圈会消泡。上下搅拌，跟炒菜一样
然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，同样以翻拌的方法搅拌成细腻的蛋糕糊
就像这样，然后倒入八寸模具中
然后摔几下模具震出蛋糕糊里大气泡，烤箱提前150度预热，入烤箱中下层，150度50分钟，根据自家烤箱温度调整，
烤完后立马取出摔一下震出热气倒扣网架等到凉透再脱模
脱模后
切开内部，比较柔软，吃起来也非常细腻，可以配酸奶或果酱，或奶油都是非常美味的
装盒送人也是不错的