先将小尖椒和蒜洗干净，小尖椒去它头上的根，蒜剥皮。食用油烧熟备用。

先将小尖椒剁碎，放蒜再剁，放盐再剁，剁得较细了，放进玻璃瓶中，把备用的油倒进去。放在干燥处一两天就可以在炒菜时放一勺辣椒酱了