香辣鱿鱼虾(
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洗净大虾,去除纱线
鱿鱼洗净切块,开水焯下。亲们可以切花刀。
将黄椒及红椒切块
红椒切块
洋葱洗净切块,过变清水
小芹少许,切成小段
青笋切圆块,葱,蒜苗切小段
姜切片,蒜拍散
大蒜拍散
倒入少许油烧热,小火炸虾
炸成两面金黄,放入盘中
锅中留底油放入花椒,葱姜蒜等调料
再放入干锅料,及两勺豆瓣酱炒匀
放入虾和鱿鱼及其他辅料大火炒制
各种食材放入锅中,很好看吧
最后放入洋葱及小芹,放一丢丢的糖翻炒均匀
装盘后撒入黑白芝麻,盐不必再放,因豆瓣酱和干锅料中都有食盐。放香菜更好,只是今天忘买了就撒了点蒜苗叶装点