胡萝卜擦丝后再切成小颗粒，洋葱和小葱也切成小颗粒，都放入肉馅儿，加盐、胡椒、生抽、鸡蛋等，搅拌均匀，加玉米淀粉、水，再次搅拌均匀至上劲儿

在模具里稍稍抹点油，填满模具，倒扣在电饼铛上，煎至两面稍稍金黄(2、3成熟的样子)，全部煎好后，入蒸锅，上气后20~25分钟即可。取出，晾凉了，入保鲜盒冷冻保存，随吃随取。