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椰汁千层马蹄糕(3/11)
材料,来个大合照先。图片上只是材料编号与上面不同。
材料1中先将糖放入清水中加热至融化,放凉。
马蹄去皮
先切片再切丝后切颗,备用
材料1和2分别用不同的盆子装好。
分别加入切好的马蹄粒就可以开始做啦!
蒸锅中放够水,第一次做时要留意水放得够不够多,放便记住什么时候加水哦。水开后先放有黄片糖的材料。每次一勺。这个也是看我们所用的工具的大小来定,我家的一勺刚好一层的分量。
3分钟后,第一层好了,打开锅盖,放第二层。也就是放材料2啦。 在这里有一个值得注意的地方:有片糖材料这一层蒸出来表面有水分是正常的,只要不是太多的话。反之,我们就要考虑是不是下锅前没有切底搅拌均匀材料。 反正,每次下锅前都要搅拌均匀材料才可哦!而且每一层也不能蒸得过太干,以免两层之间不粘连。
如此类推,一层一层两种材料交替直到最后一层也是放有黄糖的材料1。
成功啦!放风扇下放凉后才能切成方块或棱型。
不能上视频也只好上图好了!