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辣椒炒猪皮(4/8)
材料：猪皮，生姜，大蒜，长辣椒，菜椒，红糖，酱油，酒，盐
猪皮焯一下，切成1厘米小丁，大蒜、生姜、菜椒切丁，长辣椒切1厘米小段
热锅加少许油
下猪皮翻炒熬出油，炒至透明加入生姜大蒜盐酱油继续翻炒
入味加酒，加红糖炒化，翻炒一下加入水没过猪皮，大火煮开换小火煮半小时至猪皮边软
汤汁变少后，倒入辣椒菜椒大火翻炒收汁
这样就可以装盘啦
当当当，美味的猪皮