锅里放油，油热了把干辣椒，花椒，蒜放进油里炒香，然后放进鱿鱼翻炒。
然后放干锅酱，这个酱超市或者淘宝都有卖的，主要是调色增香，如果不用这个酱的话放豆瓣酱也是可以的。
锅里还有余下的油，倒入蒜苔，洋葱翻炒，然后依次加入料酒，盐，鸡精，注意因为酱本身是有点咸的，所以要注意盐的量。
最后把炒好的菜全部装进干锅里，放上已经切好的青红辣椒，然后在上面撒上一点五香粉和一些熟芝麻做装饰，这样点上干冰，这道菜就做好了，香气四溢……
注意，蒜苔和洋葱不要炒的过火了，因为干锅是后面还需要烧的，太过的话太熟，摆盘就没那么好看了……
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