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轻乳酪蛋糕(1/14)
230g奶油奶酪和一半的细砂糖（40个）坐锅里隔热水融化
搅拌混合细腻无颗粒
加入黄油，搅拌
分次加入蛋黄
5个蛋黄搅拌混合
低粉和玉米淀粉过筛后，倒入蛋黄糊里
搅拌
蛋白加入剩余的细砂糖，打到细弯钩的状态
三分之一的蛋白液加入到蛋黄糊里，翻拌均匀。再将蛋黄糊全部倒入蛋白液里，翻拌均匀。
倒入8寸蛋糕模具里，振出大气泡。
放入预热好的的烤箱里，中下层，烤盘放水，放置在格网上。150度60分钟（根据自家烤箱温度适当调整）
烤好的状态，不要取出，在烤箱里继续放置30分钟。
冷藏
涂上果酱，撒椰蓉，装饰水果，完成