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老式无油蛋糕(2/8)
准备好材料
将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒或柠檬汁（不怕蛋腥味可不加）
鸡蛋液用电动打蛋器中速打发，至滴落蛋液不轻易消失
分次筛入低粉，拌匀
烤箱提前165℃预热。将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋，准备约12个中杯纸杯，将蛋糕糊平均挤入纸杯内
放入预热好的烤箱中，165度，上下火中层25－30分钟，烤至表面金黄即可。
烘烤完成后的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出
不回缩不开裂，完美演绎老式蛋糕的味道，回味童年。