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春天那一抹绿#日式菠菜棉花蛋糕#(
5
/14)
将2个全蛋+蛋黄共395克混合
搅拌均匀
玉米油小火加热有细微纹路,离火
筛入低筋面粉
搅拌均匀
倒入菠菜汁,搅拌均匀
将糖和盐一次性加入蛋白中(预热烤箱上下火180度)
打发至湿性发泡,有小弯钩
1/3蛋白霜放入面糊中
切拌翻拌均匀
再将面糊倒回蛋白霜中,切拌翻拌均匀
倒入提前铺好油纸的烤盘中
放入预热好的烤箱,上下火150度中下层,水浴法,烘焙60分钟
出炉,切件即食啦!