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蔓越莓饼干(3/13)
准备好材料
先将蔓越莓切成小颗粒，黄油切成小块，放在碗里软化，必须软化到可以很轻松地用手指压出现 小坑的程度
软化的黄油加入糖用搅拌均匀，直到黄油和糖完全混合，不需打发
加入鸡蛋液，搅拌均匀
拌匀后加入蔓越莓干
加入过筛的低筋面粉
搅拌成团
把保鲜膜或油纸垫在模具里，再放入蔓越莓饼干面团
放入冰箱冷冻1小时左右至硬
将冻硬的面团切成片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）
放在烤盘上，放置烤箱中层，设置160度上下火模式，烘烤25分钟左右
烘烤到金黄色就可以出炉了，然后放凉即可食用
刚刚出炉的饼干可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了