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寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」(32/36)
[ 鲜虾三文鱼握寿司 ] 现在准备一下做寿司要用的米饭~准备一大碗米饭倒入10ml寿司醋。
切拌均匀，晾凉备用。
2只虾去头穿入竹签。（穿竹签是为了让虾在煮的过程中不弯曲，这样才可以趴在寿司上~）
锅内倒水煮开，放入虾串煮熟。
去壳切开。（从腹部切开不要切断，虾可以摊开放平）
100g三文鱼切成均匀的薄片。
手打湿后取20g米饭捏成饭团。
依次码上虾和三文鱼。
倒上酱油挤上芥末~
鲜虾三文鱼握寿司就做好啦，开吃吧~
[ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ] 3个鸡蛋打散，平底锅小火加热倒入10ml食用油。
倒入鸡蛋液摊圆煎熟。
盛出切条备用。
4条蟹柳撕丝，挤入10ml沙拉酱搅拌均匀。
准备一张紫菜，放上100g拌好的米饭，均匀的铺平，上下留出1-2厘米的距离。（厨娘TIPS：用手铺饭的童鞋可以在手上沾些水防粘）
铺上一层保鲜膜翻面。（厨娘TIPS：我做的卷是米饭在外面的，就要这样反过来，让紫菜这面裹着内馅。如果想做紫菜在外面的就用不翻面了）
放入10g蟹柳沙拉、1条黄瓜、2条鸡蛋。
放好食材后就可以卷啦，从放食材的这端开始卷，卷好后多按压几下帮助定型。（厨娘TIPS：边卷要边揭开保鲜膜，不要把保鲜膜卷进去啦~）
揭开保鲜膜，在顶端放上鳗鱼条（没有的话可以不放，蟹柳寿司卷也很好吃哒）
均匀切段。（厨娘TIPS：切好后再撕开保鲜膜，不然在切的时候容易散开）
蟹肉沙拉鳗鱼卷就做好啦，开吃吧~
[ 三拼军舰寿司 ] 2段玉米放入清水大火煮熟。
剥下玉米粒，挤入10ml沙拉，搅拌均匀。
手打湿后取20g米饭捏成饭团。
寿司紫菜撕大概成宽4厘米的条状。
将紫菜包上捏好的饭团。
依次放入10g玉米沙拉、10g海菜、5g肉松。
三拼军舰寿司就做好啦，开吃吧~
[ 双色甜甜圈寿司 ] 1个牛油果切开去皮，切薄片。
芒果去皮切薄片。
在甜甜圈模具内刷上清水防粘。（厨娘TIPS：刷水更方便脱模哦，让寿司更好看）
放入2片牛油果、2片三文鱼、1g飞鱼籽。（也可以随意摆上自己喜欢的食材）
另外一个放入2片芒果、2只虾仁、0.5g黑芝麻
分别填入米饭后压实。
轻轻的脱模。
双色甜甜圈寿司就做好啦~开吃吧！