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洋葱炒牛肉(17/18)
牛肉切成丝（横着牛肉文理切，这样把纤维切断才会更嫩）
放入牛肉三分之一的水，搅拌均匀，让牛肉喝饱水，这样牛肉才会很嫩
倒入少许料酒
生抽
白糖
生粉
胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟
洋葱切丝，红绿辣椒切丝
干辣椒切段
找个空碗倒入少许老抽，生抽，料酒，芝麻调和备用
倒油，比平时炒菜稍微多一点的油
倒入牛肉
滑炒变色盛出
剩余油里放干辣椒暴香
倒入洋葱
倒入红绿辣椒翻炒
倒入调好的料汁
倒入滑炒的牛肉快速翻炒，最后放一点点盐，不用太多，因为我们放过老抽生抽调味了，最后出锅