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红薯糯米糍#发现粗粮之美#(2/9)
红薯洗净，蒸熟。
红薯去皮，趁热加糖，边压烂边搅拌均匀成红薯泥。不喜吃糖的，也可以不加糖。
慢慢加入糯米粉，揉成一个均匀的面团。红薯含水量不同，所以这个量可能有所差别，如果干了，可以加少许水。
整形成长条，分割成均等大小的小丸子。
馅料也均等分割。可以用各种自己喜欢的馅料，我用的是芝麻馅，我觉得很好吃，大家可以试试。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理机打碎，加入融化的猪油50克，搅拌均匀，冰箱冷藏即可）
每个面团内包入一份馅料
盘子上刷少许油，把包好的糯米团子放在盘子里，隔水加热大约8分钟。
蒸熟的团子趁热放在椰蓉里滚一滚，完成。
好吃极了