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肠仔包(3/13)
除黄油外，所有材料放面包机揉成团
加入软化的黄油揉出膜
揉到结实的半透明薄膜阶段就可以了
发酵至两倍大
取出按压排气
分成9-12份都可以，滚圆，盖住保鲜膜松弛15分钟
擀成长舌状，从侧面开始卷起收口
轻轻搓长对折，捏紧收口
摆入烤盘，中间要留空隙，发酵至两倍大
发酵完成，轻轻按上烤肠，刷上蛋液
挤上番茄酱和沙拉酱，烤箱提前预热，170度烤15分钟
非常好的下午茶
软妹子