安装App
肥牛杏鲍菇(
1
/15)
杏鲍菇切片备用。
大蒜,胡萝卜切片。
肥牛选择机器切片的就可以,自己切的话比较厚,当然相信自己刀工的也可以买牛肉自己切。
煮一锅清水,沸腾后加入杏鲍菇,关火。
捞出后倒入冷水中清洗一下。
取一个不粘锅无水加油热锅。
八分热的时候倒入蒜片,胡萝卜片,这2样都是炒香入味,所以一起入锅就可以。
胡萝卜片摊开,全部粘上油。
锅子微微倾斜,用油把胡萝卜炸一下,据说这样的胡萝卜最有营养啊,不过这道菜胡萝卜是熟的最慢的,这样炸一下,胡萝卜的确比较好熟。
胡萝卜微微软了之后,加入肥牛片。
加入沥水后的杏鲍菇片。
摊开,把肥牛片,杏鲍菇片都煎炒一下。
加入耗油。
翻炒均匀,撒盐继续再翻炒几下基本就ok了。
关火,装盘,上菜。