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苏利浦烘培食谱—早餐包(3/8)
按照配方的量，称量出所有原料。
把除了黄油以外的原料扔入面包机，选择发面功能键，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，能出膜效果会更好。不出膜也没有关系，成品一样好吃。
发面程序大约一个半小时，结束后将面团取出并排气，尽量少加干粉，否则影响粘合，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。
再将面团分成16等份，每一个滚圆摆入烤盘。这一步为了美观可以称量一下，我没称量就是看大小差不多就行了。随后在烤箱内放一盘热水，然后将烤盘放入烤箱中进行二次醒发至1.5-2倍大
醒发好之后的面团正好满满一盘，白白胖胖的非常可爱，准备在表面刷鸡蛋液（刷蛋液时要轻轻的，否则弄破了面团就会塌）。
刷完蛋液，撒黑芝麻装饰。
首先苏利浦烤箱180°预热5分钟，调节上火下火160°，烤20-25分钟，烤至十几分钟上色满意后可以加盖锡纸。如果烤箱有四层将烤盘放入倒数第二层，我的烤箱只有三层，所以将烤盘放在最下层。
稍凉可以把小面包一个个分开放烤架上放凉装袋。