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肉丸烩香菇油菜(7/8)
用小刀在香菇表面刻出十字花
锅中加水烧开，把香菇放进去打水焯，5分钟左右即可,洗净备用
肉馅中加入酱油、十三香、葱花、胡萝卜碎、盐和适量的水搅拌均匀，然后抓起肉馅从高到低摔打10次左右。锅中油加热，7成热时把肉馅挤成丸子炸一下，炸好的丸子捞出备用
锅中留底油，加入蚝油，香菇和肉丸煸炒1分钟左右
加入事先切好的胡萝卜片继续煸炒1分钟
加入切好的油菜根继续煸炒40秒左右
最后加入油菜叶和适量的盐 煸炒30秒左右
用切好的黄瓜围一下，美美的菜就可以上桌了