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香菇番茄炒鸡肉(10/13)
把鸡肉切块，用水稍微冲一下。
放盐，料酒，姜块，花生油，盐腌制一下。
把番茄切块，香菇切半。如果用的干香菇，那么需要先用水泡发一下，这样更好入味。
把蒜、辣椒切碎，葱切段，香菜切好备用。
放油、盐，下姜蒜葱段爆香。
把腌制好的鸡肉放下去爆炒。
炒至变色
变色后，加入蚝油酱油。再爆炒五分钟，出锅备用。
放油，下香菇，炒香。
加入番茄翻炒一下。
然后加入鸡肉和番茄香菇辣椒一起炒。
加水，刚好到鸡肉的平面，焖熟。
出锅撒上香菜即可。