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土豆烧肉(7/9)
五花肉下锅焯水去血水
用冷水冲干净,沥干水分
如图
如图
因为五花肉肥油比较多,逼出肥油倒掉,下大料 花椒 香叶 桂皮炒香,在加入葱姜蒜继续炒
然后加入老抽,生抽 ,蚝油 ,料酒炒五分钟
加冰糖
加水,末过肉即可,水开加一半盐一直炖,小伙顿40分钟
加入土豆和干辣椒加另外半勺盐,小火土豆熟透即可