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宝宝辅食之酿豆腐(6/10)
食材准备:老豆腐,猪里脊肉,香菇,淀粉,食用油。
香菇洗净,切碎。 tip:人体必需的8中氨基酸,香菇就占了7种,而且易被人体吸收,能够提高机体免疫功能。制作辅食搭配香菇不仅味道鲜美,而且特别营养。同时也可以预防便秘。
猪里脊肉剔去筋膜,剁碎。
将剁碎的猪里脊肉,香菇放到一起,加入淀粉,少量盐,食用油搅拌均匀
开水浸泡几分钟去除豆腥味,切小块,用刀或勺子挖出一个洞。
将做好的馅料放进豆腐里
热锅刷油,将有肉的一面朝下,小火煎至5分钟左右, tip:一定将有肉的一面先朝下,这样便于定形。由于每个煎锅的导热性能不一样,不一定非要煎5分钟,宝妈们可以先翻一个过来看看,如果有点焦黄就可以翻面了,注意不要煎的很焦,否则不利于宝宝咀嚼。
翻面继续煎5分钟左右。注意小火,小火,小火。
煎好后,加入适量淀粉水,几滴儿童酱油,小火熬制汤粘稠就可以了。
对于爱用手抓食物吃得宝宝可以拿在手上吃。
食材准备:老豆腐,猪里脊肉,香菇,淀粉,食用油。