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自制肉松 宝宝成长辅食(9/10)
猪后腿肉洗净切2cm的方块 葱切段,生姜切片 准备好料酒 生抽盐和糖混合一起搅拌均匀备用
把肉块放入干净的锅中,放入葱段姜片、料酒再加入水 大火煮开,撇去浮沫,再转中火煮熟(用筷子轻松扎透为止) 捞出肉块,沥干水分放凉
把放凉的肉块放入保鲜袋里用擀面杖反复擀压,直至成小碎块为止
放入干净的容器,进行二次加工,用手撕碎(越细越好)
取平底锅,倒入适量油(肉块如果没有肥肉,那就多倒点油,出来的肉松就不会太干),再吧撕碎的肉绒均匀的铺在上面 开小火烘焙
一边烘烤一边用铲子搅拌按压,蒸干肉绒里的水分即可
把烘烤好的肉松平铺在容器上,晾凉封存!
搭配稀饭
营养又美味
生活如此美好,我们尽情享受!