打至糊状，加入酸奶，用2杯酸奶，
一杯加入打发拌匀再加下一杯。
将过筛的粉与蛋白霜拌混，
就1个方向从底往上从边往中间翻拌，
不要四周打圈。
也可以用不同模具形状，
表面撒少许芝麻装饰。
Tips：六七分满即，装了八分满，
影响装饰表面挤不下奶油霜。
烤箱预热160度，烤盘盛水，
将模盒放置于烤盘，水浴烘烤，
40分钟左右。
如图，右边是红丝绒酸奶蛋糕，
时间烤的有点过，没用水浴烘烤，
出炉就这模样丑了点，引以为戒。
左边是全蛋黄原味酸奶蛋糕，
用的水浴烘烤，看起来就很好，
就以此为准。
全蛋黄原味酸奶制作：
蛋黄4个，加糖粉打散，
打发至发白起纹路。
拌好的蛋糕糊，
往里加入剩下半盒酸奶，
拌匀就是蛋糕液了。
倒模盒7分满，
过满后面会不好挤奶油装饰表面。
烤箱预热160度，烤盘盛水，
将模盒放置于烤盘，水浴烘烤，
倒数第2层，40分钟左右。
非常漂亮，没有回缩下塌之说，
糕体口感很绵，冷藏后口感更赞。
放凉之后可以用奶油作表面装饰。
巧克力冰淇淋制作：
淡奶油打发，加炼乳可可粉拌匀，
一粒巧克力隔水融化倒入拌匀，
（巧克力不放也可以。）
在材料表之外加放20g酸奶，
使液体流动性变大。
放冷冻4小时,就可尝巧克力冰淇淋口味酸奶蛋糕，食用前放置20-30分钟。
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