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鱼香肉丝(宴请必备)(5/7)
材料大集合
里脊用料酒3勺，油2勺生抽1勺淀粉适量，腌一下。
葱姜蒜切末，胡萝卜木耳切丝备用。
调鱼香汁:醋4勺，白糖3勺，生抽2勺，淀粉少许，凉白开2勺，搅匀备用。
炒肉丝至发红。
底油爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣炒一会，然后和肉一起炒一会。
加入胡萝卜丝木耳丝炒一会，再加入鱼香汁，大火翻炒至收汁，出锅即可。