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凉拌鲫鱼(2/4)
将鲫鱼清理干净，把姜切片，大葱切段，塞进鱼肚子里，用料酒和胡椒腌十分钟左右。
锅里加入适量的清水烧开，将腌好的鲫鱼放锅里面蒸十分钟左右端出，可以把姜片和葱段清理掉，当然如果嫌麻烦也可以不清理。
调味很重要：小葱切段，姜、蒜、小米辣、二青条、切成细颗粒。一起盛在一个碗里，放入生抽，醋，蚝油，油辣子海椒，鸡精，味精，盐，白糖，花椒油，芝麻油。
将调好味的佐料均匀的淋在每条鲫鱼上面就算大功告成啦。是不是根美味呀。