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春天最后一道养生菜——百合烧藕夹(4/9)
原料
先把百合干洗净，切碎，加入到猪肉馅里面。
再放入少量去腥的葱姜水，少量的盐、淀粉和香油后，搅拌均匀。（图上看到有豇豆碎，其实是按李哥个人喜好加进去的）
藕洗净，表面削皮，再切成0.5厘米左右的薄片。这里强调一下，藕片一定要切薄，这样口感会更好。
藕片的单面蘸一下淀粉，把猪肉馅酿在俩藕片之间，做成藕夹。
调一个淀粉糊，在藕夹表面挂上一层薄薄的淀粉糊。
撰写制作步骤
热油锅，下入藕夹，煎至表面金黄色即可捞出。
另起锅，煸炒葱姜，下入藕夹，加少量的水、酱油，烧至收汁即可。