平底锅上放上油等油温有点高的时候放入豆腐，不急着翻。转小火慢煎，煎至豆腐成金黄色，在翻面继续煎至两面成金黄色就可以出锅了

中间焖的部分没有拍到图，我就简单说一下，豆腐出锅后锅里继续放入少量的油，放入蒜末，肉一起炒熟。炒肉的过程中调好料，拿一个盘接少许的水加入，少许鸡精，酱油，蚝油搅拌均匀，把豆腐倒入锅中，接着把调料倒入锅中一起煮，把汁煮到稠放入葱段就可以出锅了，

成品图