蒜拌茄子(
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将小茄子洗净，去根蒂，纵向划开三刀
上锅蒸15分钟，晾凉
蒸熟后把茄子撕成小条条装盘子里
蒜头尽可能切碎，喜欢吃辣的也可以切点小米椒，用碗盛起来。
起一锅热油适量
直接把热油倒进盛好蒜头的碗里，再倒入适量酱油。
成品图
