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香辣酥麻牙签肉(4/10)
准备工作 主料: 梅头肉:200g 辅料: 花生油适量、姜3g、食盐2g、胡椒粉1g 白糖2g、孜然粉3g、生抽3g 、老抽少许 淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、牙签适量
第一步:猪肉切块 猪肉洗净,切成拇指大小粒。 小贴示:新鲜的梅头肉先洗净用厨房纸吸干水,放到冰箱冷冻库半个小时,这样方便切成方块粒。
第二步:腌制梅头肉 加入料酒,胡椒粉,盐,白糖,酱油,蚝油,淀粉,姜片抓匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上。
第三步:烤盘铺好锡纸 将烤箱的烤盘拿出来,铺满锡纸,倒入一些食用油用刷子刷平。 小贴示:刷油是为了烤牙签肉的时侯不容易粘底,刷两次最好。
第四步:牙签串肉 将腌制的肉取出,用牙签将肉串起摆在烤盘上,然后在肉串表面刷一层油,再洒上白芝麻。
第五步:烤箱预热 烤箱先预热5分钟,然后将烤盘放入烤箱里。
第六步:烤箱设置 将拷盘放入中层,设置上下管,上管温度调至200度,下管温度200度。烘烤10分钟。
第七步:撒烧烤料 十分钟后,将烤盘取出,在肉串表面撒上烧烤料,继续烘烤5分钟即可。
第八步:大功告成 “夏天来了,又到了撸串的季节,自己在家用烤箱也可以做出美味的烧烤,配上新鲜水果,一个下午茶就可以让家人好好享受。
烤出新天地轻松美味乐悠悠 美的T3—L324D烤箱