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不辣的酸菜鱼(3/7)
新鲜鱼一条
撰写制作步骤
鱼切片，中间的鱼骨跟，鱼头都丢着，放蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、姜，料酒腌着
然后切酸菜，我是在卖菜的地方买的两块一袋就行，起火放油，放花椒，炒酸菜，放盐
炒一分钟酸菜后，把鱼头跟鱼骨放入锅中，两分钟后续水，放入大料，再放点花椒
十几分钟后把鱼肉片下锅，煮两分钟后端锅
成品，撒葱姜蒜末