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奶酪小餐包(6/16)
将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，启动和面功能，设置20分钟
揉至10分钟后，放入黄油
20分钟后检查面团状态，能拉出均匀不易破的手套膜
将面团搓圆，放入面包机桶进行一发
手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩
轻压排气后平均分成12份，静置20分钟
取一面团，擀成椭圆形
折三折
如图卷好
放入学厨12连方形模具内
启动烤箱发酵功能进行二发50分钟
烤箱预热180度，准备少许面粉（配方外），均匀地筛在面包上，取一刀片切个＂X＂字母
180度上下烤18-20分钟
出炉后马上倒扣出来，晾架上放至温热后密封保存
成品图
成品图