红枣，干百合，干莲子用水泡一个小时(注红枣要去核这样不上火)，雪梨削皮去核切成月牙形，放到炖盅内，水适量，因为梨会炖出水，所以刚好莫过食材就好。

炖一个钟后，加入半块红糖(因为我的盅很小，所以半块)，在炖半个钟就可以了。百合莲子都很粉，汤也非常甜美。