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樱花酱(12/14)
先来感受一下前两天阳光下的樱花。
臭美合个影哈哈。
粉嫩嫩的花儿特别讨喜。
选择开至8-9成的樱花来制作樱花酱，剩下的未开放完全的可以用来做盐渍樱花。
花朵用水清洗干净后，铺在厨房纸巾上晾干，或者直接用厨房纸巾擦拭。
晾好的樱花一朵朵的把花瓣撕下来。
全部花瓣撕下来后，把事先准备好的白砂糖和石臼拿出来，如果没有石臼只能暴力的用手来揉捏碎花瓣了。
石臼里放入一把花瓣，倒入一些白砂糖，捣碎，剩下的花瓣循环此动作。
捣碎的花瓣状态。 全部捣碎以后，装入容器里，表面撒上一层白砂糖，以防变质。 期间可用每天添加一小勺蜂蜜搅拌，再密封保存。
粉嫩又少女心的樱花酱完成。
腌制几天后就可以食用了。
做好的樱花酱，可以用在一些点心或者甜品，都是不错的选择。
改天再制作一些用樱花酱做的美食分享给大家。
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