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红丝绒双色奶油蛋糕卷(7/15)
鸡蛋分离。
蛋白分3次加入糖粉打发。
打发至纹路不消失。
蛋黄，牛奶，少许糖粉，黄油，一起搅拌均匀。
然后筛入低粉搅拌均匀，打发好的蛋白分三次加入糊里搅拌均匀。
蛋糕糊分成两份，一份倒入烤盘，抹平。
另一半加入红曲粉，搅拌均匀。
倒盖在原色的蛋糕糊上。
抹平，入烤箱，上下火120度，15分钟左右。
烤好的蛋糕冷却。淡奶油，奶酪，加入糖粉打发。
蛋糕冷却后倒扣在油纸上，开头处划一刀，不切断的那种。
奶油奶酪倒入裱花袋，然后挤在蛋糕上。
卷起。
切去两头边角料。
一见倾心的感觉，冰箱冷藏。